我国在2006-2007年出现了不粘锅和无烟锅，但由于我们的烹调习惯不同都以失败告终，我国主要的烹调习惯是蒸、炒，炒的温度比较高，不要说已经超过了食用油的气化温度，还可能会到达燃烧温度，而不粘漆的极限温度也只有400度左右，再加上我们习惯用金属瓢不断的翻炒，没有不掉漆的道理的，所有不粘炒锅在我国目前还没有太大的市场。
　　
　　本人就出口厨具表面处理涂装中遇到的难题说一些看法：
　　
　　一、传统的蛋糕模（不粘锅）手工表面处理工艺流程
　　
　　1、传统流程
　　
　　浸泡脱脂（加热60℃）--手工擦洗脱脂--手工热水洗（加热40℃）--手工冷水漂洗--手工过槽表调—浸泡磷化（15mln）--冷水漂洗—沥晒干（雨天烘道烘干）--擦磷化末—喷涂
　　
　　2、存在的问题
　　
　　由于工人工作在高湿度、高污染、高强度的环境中，工资支出大、工人难招。而且手工擦洗的工件存在擦洗不均匀、清洗质量严重不过关，特别是蛋糕模，由于结构复杂手工根本没有办法全方位擦洗……结果是：工件质量好坏不一、易掉漆、易生锈、工件表面粗糙。
　　
　　二、传统的蛋糕模（不粘锅）清洗机流水线表面处理工艺流程
　　
　　1、平板清洗机流水线工艺流程
　　
　　上件—喷淋预脱脂（加热60℃）--喷淋脱脂（加热60℃）--（滴水）-喷淋热水洗（加热50℃）--喷淋冷水洗--（滴水）--喷淋表调-（滴水）-喷淋磷化（加热35℃）-（滴水）-喷淋水洗（加热40℃）--喷淋冷水洗--喷淋补水洗--—（手工翻转去水）--烘道烘干--冷却--下件
　　
　　2、悬挂清洗机流水线工艺流程
　　
　　上件—游浸预脱脂（加热60℃）--游浸脱脂（加热60℃）--（滴水）--游浸热水洗（加热50℃）---喷淋冷水洗--（滴水）--游浸表调-（滴水）--游浸磷化（加热35℃）--（滴水）--游浸水洗（加热40℃）---喷淋冷水洗---喷淋补水洗--烘道烘干--冷却--下件
　　
　　3、存在的问题
　　
　　蛋糕模由于结构复杂手工根本没有办法全方位手工擦洗，于是市场上设计了（平板）（悬挂）式清洗机，大大的节约了劳动力、也提高了产品质量和功效。悬挂式清洗机由于工件上必须要有合理的悬挂孔、而且有一定的规律，因此不能满足工艺的需要，所有没有被广泛应用。
　　
　　三、现在被广泛应用的蛋糕模（不粘锅）清洗机流水线表面处理难题做具体的分析
　　
　　1、存在严重的串液现象
　　
　　工件在网带上输送时特别是蛋糕模两面都有凹凸面，会带走一部分前一道的药水，就算是比萨锅、铝锅也会带走一部分前一道的药水，不要说时间长，就是过几天就会发现串液现象严重，这种串液不是就加长沥水区就可以解决的。

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