食具消毒柜电路主要由以下几部分组成：
　　1.电源指示电路。按下电源开关SBI，220v市电经超温熔断器FU、SBI，由整流管VDI半波整流，限流电阻Rl降压加至电源指示灯比Dl发出橙光，表示消毒柜接通电源。
　　2.高温消毒电路。20V电相线L经FU、SBI、高温消毒开关SBZ、交流继电器Kl、高温温控器Ts至市电零线N构成高温消毒控制回路。高温消毒时，按下SBZ，Kl上电吸合，其一组常开触点K1一1闭合并自锁，以维持继电器线圈供电。
　　3.臭氧消毒电路。指产生数千伏的脉冲高压加至臭氧放电管两电极放电而产生臭氧，随着放电时间增长，消毒室臭氧浓度增加，从而实现臭氧消毒。关断SB3，LED3熄灭。臭氧消毒完成。
　　常见的故障维修：
　　1.按任何开关，均无反应。
　　分析与维修：蒸饭柜按任何开关，均无反应大多是FU熔断引起不通电。
　　首先排除外部电源无电以及电源插座、插头接触不良的可能性。若正常，打开背板，用万用表检测F　　2.按SBZ，LEDZ不亮，不能高温消毒。
　　分析与维修：这是高温消毒电路不通电所致。
　　其原因有：（1）高温消毒开关5B2接触不良或触点烧坏；（2）交流继电器Kl线圈烧断；常开触点Kl-1或K1-2氧化、腐蚀引起接触不良或。
　　电路与维修示灯比DZ发出红光，远红外石英发热管EHI、EHZ发热，高温消毒室开始升温消毒。当温度升到125℃时，ST常闭触点受热断开，切断控制回路电源，Kl失电释放，Kl-1、Kl-2复位断开，LEDZ熄灭，EHI、EHZ停止发热，高温消毒完成。如果中途需停止高温消毒，按动SBI便可。

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